Mixér planetární ERGO 100 VL-5 od dánského výrobce
Varimixer představuje špičku v oblasti ergonomických
profesionálních mixerů. Je navržen pro velkokapacitní provozy, kde
čas, efektivita a komfort obsluhy přímo ovlivňují ekonomiku výroby.
Ideální volba pro pekárny, cukrárny, catering i výrobní kuchyně.
Model ERGO 60 VL-5 je vybaven elektrickým zdvihem nádoby
a elektronickou regulací rychlosti, což výrazně usnadňuje
manipulaci a každodenní obsluhu. Díky ergonomickému řešení lze
nádobu snadno zvedat, spouštět i vyjmout bez fyzické námahy. Po
spuštění se nádoba automaticky vysune dopředu, což zjednodušuje práci
i při plném zatížení. Obsluha může pracovat ve vzpřímené
poloze, aniž by musela nepřirozeně ohýbat záda nebo se vystavovat
zbytečné zátěži.
Robustní konstrukce z nerezové oceli. Planetární
systém je vybaven bajonetovým systémem s dvojitou aretací pro
pevné a bezpečné uchycení nástrojů. Součástí je také plnící
otvor pro pohodlné doplňování surovin během provozu.
Využití:
- hnětení, míchání i šlehání
- pro zpracování menších objemů lze hnětač doplnit o menší nádobu
o objemu 60 nebo 40 l
Hygiena a snadná údržba:
- konstrukce bez vnějších šroubů a otvorů minimalizuje usazování
nečistot a bakterií
- hladké, snadno čistitelné povrchy
- nerezové části odolné proti vlhkosti, umožňující snadné mytí vodou
i standardní sanitaci
- nerezová nádoba i nástavce vhodné pro mytí v myčce nádobí
Technické vlastnosti a výbava:
- planetární systém míchání zajišťuje rovnoměrné
zpracování surovin v celé nádobě
- elektrický automatický zdvih nádoby
- elektronická regulace rychlosti s variabilním
nastavením
- řemínkový pohon zajišťující spolehlivý a tichý
provoz
- silný motor s ochranou proti přetížení
- stupeň krytí IP 53
- detekce nádoby pro maximální bezpečnost provozu
- bajonetový systém s dvojitou aretací nástavců
- odnímatelný bezpečnostní kryt
- plnicí otvor pro přidávání surovin
- integrovaný servisní USB port umožňuje stahování aktualizací
softwaru, receptur a dalších provozních údajů.
- robustní rám z nerezové oceli zajišťující vysokou
stabilitu a dlouhou životnost
Ovládací panel VL-5:
- tlačítko START/STOP
- automatický elektrický zdvih nádoby
- možnost nastavení rychlosti - variabilní/fixní
- až 24 uživatelsky definovatelných programů
- funkce PAUZA pro kontrolu zpracování
- funkce REMIX
- digitální časovač
- tlačítka pro rychlý start při výběru receptů
- bezpečnostní spínač (nouzové zastavení)
- snížení a zdvih nádoby současným stisknutím tlačítek na pravé a
levé boční straně
- přístup k seznamu náhradních dílů pomocí QR kódu
Základní vybavení:
- odnímatelný bezpečnostní kryt s plnícím otvorem
(polykarbonát)
- nerezová nádoba o objemu 100 l
- vozík na nádobu
- bezpečnostní spínač
- digitální časovač
- držák stíracího zařízení
- vozík pro nádobu 100 l
- 1 x šlehací metla s nerezovými dráty
- 1 x nerezový hák
- 1 x plochá hliníková metla
Volitelné příslušenství:
- krytí IP 54 – zvyšuje vodotěsnost stroje nad
standardní IP 53 a umožňuje snadné oplachování i v náročných
provozních podmínkách
- uzavřený ochanný kryt z nerezové oceli – pevná
ochrana pracovního prostoru proti rozstřikům a nečistotám, ideální pro
provozy s vysokými hygienickými nároky
- metla křídlatá no. 14 – pro nádobu 100 l
- metla šlehací s tenkými dráty – pro nádobu
100 l
- metla šlehací zesílený drát o 1 mm – pro nádobu
100 l
- metla šlehací zesílená č. 44 b – pro nádobu
100 l
- míchač sypkých hmot – pro nádobu 100 l
- stírací zařízení komplet pro nádobu 100 l -
nerezová stěrka a stírací nůž nylon; zajišťuje průběžné stírání
surovin ze stěn nádoby, rovnoměrné zpracování směsi a zkrácení doby
míchání
- nůž pro stírací zařízení nylon pro nádobu 100 l -
šetrný k nádobě, vhodný pro běžné použití
- nůž pro stírací zařízení teflon pro nádobu
100 l - vyšší odolnost, vhodný pro jemné a lepivé směsi
- vybavení B (set pro 40 l) - nerezová nádoba
o objemu 40 l, 1× nerezová šlehací metla, 1× nerezový hák, 1× plochá
hliníková metla
- vozík - pro nádobu 40 l
- metla křídlatá no. 14 – pro nádobu 40 l
- metla šlehací zesílený drát o 1 mm – pro nádobu
40 l
- stírací zařízení komplet pro nádobu 40 l -
nerezová stěrka a stírací nůž nylon; zajišťuje průběžné stírání
surovin ze stěn nádoby, rovnoměrné zpracování směsi a zkrácení doby
míchání
- nůž pro stírací zařízení nylon pro nádobu 40 l -
šetrný k nádobě, vhodný pro běžné použití
- nůž pro stírací zařízení teflon pro nádobu 40 l -
vyšší odolnost, vhodný pro jemné a lepivé směsi
- věšák na nástavce – přehledné a hygienické
uložení příslušenství
- vybavení C (set pro 60 l) - nerezová nádoba
o objemu 60 l, 1× nerezová šlehací metla, 1× nerezový hák, 1× plochá
hliníková metla
- vozík - pro nádobu 60 l
- metla křídlatá no. 14 – pro nádobu 60 l
- metla šlehací zesílený drát o 1 mm – pro nádobu
60 l
- stírací zařízení komplet pro nádobu 60 l -
nerezová stěrka a stírací nůž nylon; zajišťuje průběžné stírání
surovin ze stěn nádoby, rovnoměrné zpracování směsi a zkrácení doby
míchání
- nůž pro stírací zařízení nylon pro nádobu 60 l -
šetrný k nádobě, vhodný pro běžné použití
- nůž pro stírací zařízení teflon pro nádobu 60 l -
vyšší odolnost, vhodný pro jemné a lepivé směsi
- věšák na nástavce – přehledné a hygienické
uložení příslušenství
- široká škála vozíků pro nádobu
