Kombinovaný robot R 201 XL ULTRA od francouzského
výrobce ROBOT COUPE.
- Vhodný pro použití v malých provozech – v menších restauracích,
rychlých občerstveních, bistrech, cukrárnách a menších mateřských
školách s max. denní kapacitou do 30 porcí.
- Výhodou kombinovaného zařízení je spojení dvou funkcí v jednom
přístroji: funkce krouhače zeleniny a
funkce kutru. U tohoto modelu se jediná
nádoba používá jak pro krouhání zeleniny dovnitř nádoby –
nasazením příslušného disku do horní části nádoby, tak i pro různé
formy sekání, míchání a hnětení – nasazením příslušného nože na
dno nádoby.
MOTOROVÝ BLOK
- indukční motor
- asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší
životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,
motor nevyžaduje žádnou údržbu,
- nerezová hřídel,
- magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení
při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky,
- automatický restart.
- Pulsní tlačítko pro lepší kontrolu
konzistence a větší přesnost zpracování.
- Kryt motorového bloku je z polykarbonátu.
NÁDOBA pro funkci KUTRU a KROUHAČE ZELENINY
- Odnímatelná nádoba z nerezu s držadlem a polykarbonátové víko se
2 násypnými otvory.
- Lze v ní krouhat zeleninu – plátkovat, vlnkovat, strouhat a
nudličkovat a sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovat
majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, strouhanku a hnětat těsto.
- Průhledné polykarbonátové víko se 2 násypnými otvory umožňuje
přidávání dalších ingrediencí v průběhu sekání a vkládání surovin
pro krouhání zeleniny.
- 1× velký otvor ve tvaru ledvinky – určen ke
krouhání větších kusů zeleniny,
- 1× trubicový otvor o průměru 58 mm –
umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např.
mrkev, okurky, houby atd.). Stejnoměrný řez.
Standardní vybavení:
- nůž s rovným ostřím – hrubé a jemné sekání, příprava emulzí
a omáček,
- plátkovač 2 mm,
- strouhač 2 mm.
Lze doobjednat:
- nůž s jemným zubatým ostřím – sekání koření a bylinek,
- nůž s hrubým zubatým ostřím – hnětení, drcení,
- speciální nástavce – odstředivka ovoce a zeleniny vč. nástavce lisu
na citrusy, lis na citrusy (viz příslušenství jednotlivých robotů).
Kromě dvou disků ve standardní výbavě další disky nejsou
součástí zařízení a musí se objednat samostatně. Na výběr až
z 21 disků.
