Krouhač zeleniny CL 55 A od francouzského výrobce
ROBOT COUPE.
- určeny pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny,
výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a
výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou
1000 porcí
- zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy,
parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
- lze kostičkovat a hranolkovat
- odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní
používání
- snadné čištění a dlouhá životnost
MOTOROVÝ BLOK
- indukční motor
- asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší
životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,
motor nevyžaduje žádnou údržbu
- nerezová hřídel
- magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení
při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
- automatický restart.
- kryt motorového bloku je celokovový
- 2 regulace rychlosti
KROUHACÍ HLAVA
- plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje
- výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku pro
zpracování
- automatická nerezová krouhací hlava s velkým
násypným otvorem:
- vhodná pro plátkování vařených brambor, strouhání mrkve, brambor
a tvrdší zeleniny, kostičkování brambor, cuket, rajských aj
- lze použít disky na hranolkování – vhodné pro přípravu
bramborových hranolků
- velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemy
zpracovávané zeleniny
Základní vybavení:
- motorový blok
- automatická krouhací násypná hlava
- pojízdný podstavec na GN 1/1
- vyhazovací kotouč
- nástroj na čištění kostičkovačů D-Clean Kit
- kartáč na hřídel motoru
Lze doobjednat:
- různé druhy krouhacích hlav /krouhací hlava s přítlačnou pákou, se
dvěma tubusy, se čtyřmi tubusy, s otvorem ve tvaru ledvinky a tubusem
- zařízení na bramborovou kaši
- podstavce pojízdný
- vozíky pojízdný
* Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat
samostatně. * Na výběr až z 50 disků: http://www.atfornax.cz/disky/
