SOFTCOOKER WI-FOOD

SOFTCOOKER WI-FOOD od italského výrobce SIRMAN. softcooker je určen pro pozvolné vakuové vaření ve vodní lázni při nízkých teplotách 60 - 95° C potraviny, zpracované tímto způsobem, neztrácejí svůj vzhled, chuť ani barvu a zachovávají si šťavnatost a důležité živiny ideální do restauračních provozů vyšší kategorie především k přípravě ryb, drůbeže, jatečního masa a zeleniny minimální váhový úbytek a bez rizika rozvaření a nasáknutí potravin vodou, zachování aroma, nízké energetické náklady vysoká přesnost regulace teploty s tolerancí +/- 0,03° C  IP X3 bezpečnostní ochrana nerezové konstrukce maximální ponor zařízení 152 mm pracovní teplota 20 – 95 °C, oběhové čerpadlo zajišťuje stejnoměrnou teplotu vody v celé nádobě ochrana vypne zařízení v případě nedostatku vody bezpečnostní čidlo zajišťuje vypnutí zařízení v případě přehřátí nebo přetížení rukojeť z nerezové oceli umožňuje snadné přenášení tělo z anodizovaného hliníku, boční panely ABS Funkce: díky propojení s bezplatnou aplikací pomocí wi-fi lze vařit obrovské množství odzkoušených receptů, které lze ukládat a sdílet 5" dotykový displej s krytím IP67 přesný ohřev vody v rozmezí 40 / 90° C schopen pracovat až s 80 l vody jednoduché přichycení možnost ovládání pomocí tabletu či chytrého telefonu analogový displej pro nastavení času a teploty elektronické ovládání pracovní teplota v rozsahu + 24 až + 99° C 10 přednastavi­telných programů ukazatel minimální a maximální hladiny vody pojistka proti přehřátí a přepětí topný článek ze dvou opláštěných těles Aplikace umožňuje: řídit Softcooker pro vaření Sous-vide přes Bluetooth jednoduchým a rychlým způsobem spouštět více jednotek v téže kuchyni v případě potřeby začít cyklus vaření se 4 různými teplotami vytvořit a uložit si své recepty pro pozdější použití sdílet a vidět recepty všech uživatelů registrovaných na www.softcooker.com mít k dispozici velké množství receptů pro přípravu masa, ryb, zeleniny a ovoce vytvořených nejlepšími kuchaři sledovat a kontrolovat cyklus vaření zaznamenat HACCP různých cyklů vaření Vakuové vaření (sous-vide cooking): vaření ve vákuu, je metoda vaření, která je určena k udržení neporušenosti vařeného produktu delší dobu při relativně nízké teplotě vaření ve vákuu při nízkých teplotách, které zajistí citlivá elektronika s možností regulace teploty s odchylkou +/- 0,03 °C. se softcookerem je zajištěno jemné a šetrné vaření, uchování důležitých živin, intenzivní chuti, šťavnatosti a aroma výsledného produktu, jež je cílem každého profesionálního kuchařského umění. Zařízení není dodáváno s nádobou, nutno objednat zvlášť.